ÄTA HOS OSS
“En av de fina sakerna med livet är att vi regelbundet måste avbryta det vi sysslar
med och koncentrera oss på att äta”
NAVIGERING
{Förrätter}
{Huvudrätter}
{Dessert}
FÖRRÄTTER
Vin- och ädelostkokta blåmusslor
(Mussles boiled in white wine and blue cheese)
rek. 2009 Rauen Riesling Spätlese TR / Hoegaarden
129 kr
Carpaccio på röding
Serveras med dillstekta äpplen, valnötter,
granatäpple och marinerad västerbottenost
(Char carpaccio. Served with apples fried in dill,
walnuts, pomegranate and marinated cheese from Västerbotten)
rek. 2009 Trentino Chardonnay / Chimay vit
149 kr
Ankleverterrin
med picklad kantarell, plommonkompott och brioche
(Duck liver terrine with pickled chanterelle,
a plum compote and brioche)
rek. 2009 Kressmann Grande Reserve Sauternes (8cl) / Belhaven wee heavy
159 kr
Jordärtskockssoppa
Serveras med sotad lax samt dill och chiliolja
(Artichoke soup. Served with salmon, dill and chili oil)
rek. 2007 Stony Brook Semillon Reserve / Falcon Pilsener
129 kr
