Sådär alla whisky-nördar, nu har vi äntligen fått hem första utgåvan av Whisky ifrån Backafallsbyn på Ven.

Urania heter den och är precis som alla andra produkter från Backafallsbyn paketerad i en vacker e-kolvsliknande flaska. Såhär skrev de i sin pressrelease: 

“Fakta
Denna singel malt whisky är något synnerligen unikt. Det är den första lagligt destillerade singel malt whisky som någonsin destillerats i enkelpannor på en ö i konungariket Sverige.
Namngiven efter musan Urania, skyddshelgonet för de vetenskaper samt konstarter som involverar kunskap i himlavalven och människans relation med dem. Hon är även ofta associerad med universell kärlek och den heliga anden, hållandes världen i sin hand.
Whiskyn destillerades under 2008, och har sedan fått mogna på ekfat de obligatoriska tre åren. Denna whisky har faktiskt en kvintessens av tretal, varandes det tredje dedikerade whisky-destilleriet som någonsin byggts i Sverige, byggd av fadern, för sonen och fylld med den helige anden. Urania, singel malt whisky, görs på tre enkla ingredienser, Vatten, Korn och Jäst.”

Så för er som inte hann köpa på er en flaska på systemet eller genom Juuls i Danmark,  kom in för ett smakprov.

Goddag kära medmänniskor!

En liten kvick uppdatering på öl som inkommit de senaste veckorna! Allt för att ni ska slippa tänka på dubbdäck, värmepannor och snöskottning och istället kunna fokusera på ljuspunkterna i livet.

En gammal goding som gör comeback är den mexikanska, mörka lagern Negra Modelo. För att tala sportspråk så har Negra Modelo varit klubblös ett tag men är nu draftad av Carlsberg och säljs därför på den svenska marknaden igen. Detta är vi väldigt glada för. En mörk, lättdrucken öl som både kan avnjutas i en mörk källare vintertid, samt på stranden en varm sommareftermiddag.

En helt ny tjeck i form av det svåruttalade namnet Polotmavý gör entré. En semi-dark, dvs bärnstensfärgad tjeckisk lager med pilsnerkaraktär. Mer smak än Staropramen Granat och snäppet rödare.

Ett av våra favoriter bland “småbryggerierna” i Sverige är Gotlands Bryggeri (“små” med citattecken, då bryggeriet drivs av Spendrup och mr Johan Spendrup är bryggmästare). Vi har redan godingar som Wisby Pils, Wisby Kloster och Red October på listan och nu tillkommer även deras Sleepy Bulldog Pale Ale. En bärnstensfärgad ale med amerikansk humle som ofta gör ölen lite spretig, men i detta fall är beskan snarare bra balanserad , samt besitter en fräsch fruktighet med toner av aprikos.

Sist men icke minst är den nya amerikanska Leinenkugels Red Lager. Ölen som kommer från Wisconsin, USA, är en röd lager, eller en “American Amber”. Ganska lättdrucken lager, men med lite stuns i så den blir absolut inte vattnig. Fin röd färg och lagom alkoholhalt på 4,9% vol.

Vi fortsätter att stärka vår position som Falkenbergs bästa dryckes-restaurang

En av våra absolut mest populära Rom-sorter är den numera klassiska Diplomatico reserva exlusiva (den gröna lilla runda flaskan), en tolvåring som legat i topp bland världens bästa rom i många år. Vi har även den lite yngre 8 åringen och nu har vi fått in Diplomaticos flaggskepp Diplomatico Ambassador. Den första doften som kom när man öppnat det exlusiva lilla skåp flaskan bor i och korkat upp är till en början allt annan än angenäm. Nästan ren sprit och hårspray. När man sedan låter den mörkt gyllenbruna vätskan luftas i inte mer än 15 sekunder ändras detta första intryck radikalt. Fram smyger nu en krämig, len, chokladig och förförande god doft. Diplomático Ambassador Selection har legat minst 12 år på gamla amerikanska bourbonfat (precis som Diplomatico reserva exclusiva) för att därefter ytterligare lagras 2 år på Pedro Ximenez fat. Romen har inte heller  kylfiltrerats vilket gör att alla aromer och smaker bibehålls ännu bättre.

För er som gillar de lena, mjuka romsorterna med en vanilj- och chokladtouch som man ofta hittar i Venezuela, Peru, på Barbados och Dominikanska osv är ett smakprov på denna oundviklig. För er som måste ha en hel flaska så vänd er till La Systembolag där den finns sedan 1 december på beställningssortimentet för den ringa pengen av 1950 kr (nr 86463)

En vinnare är framröstad…

Som julavslutning anordnade Källaren Laxen en “Ugly Christmas Sweater Party”, dvs “Ful-men-kul-i-jul”! I och med detta happening så anordnades också självklart en ärofylld tävling om vem som bar den finaste (fulaste) jultröjan. Under kvällen i fråga plåtades det som aldrig förr, bilderna beskars så att endast tröjan syntes, bilderna lades sedan upp på Laxen Facebook-sida och där började härliga människor att rösta på vilken tröja som var finast (fulast)…

Igår, Trettondagsafton, 5/1 2012 kl.00.01 avslutades röstningen där det delades ut en bra bit över 100 röster och vinnaren utsågs således, som vanligt, på demokratiskt vis. Ensam segrare, en van prispallsbesökare i liknande tävlingar, ingen mindre än skrea-sonen ERIK GRIPSE!  Intervju, bilder från kommande prisutdelning m.m. kommer inom kort! För att avnjuta ALLA fina (fula) tröjor från kvällen, gå in på Laxens facebooksida som ni hittar här!

God fortsättning kära vänner!

Vi som varit “lediga” i jul hoppas självklart att ni haft underbara helger med vänner och familjer. Nu när Källaren Laxen slår upp dörrarna igen möts ni av en del nyheter. Precis som så ofta förr så har vi ny meny som ni hittar här!

Dessutom kommer vi att inför lite nya öppettider i januari. Bl.a. så lppnar vi tidigare på Fredagar och Lördagar!

Öppettiderna hittar ni här!

Under 2012 kommer vi inte att fortsätta med våra luncher. Tack alla stammisar som återkommit under årets luncher! Däremot satsar vi ännu mer på vår Brunch-buffé sista lördagen varje månad!

Sist men icke minst kommer vi att införa en “leg-92″-gräns på fredag- och lördagkvällar! Anledningen är att vi tycker det har blivit lite för stimmigt och stökigt vissa sena kvällar. Så ni som inte har åldern inne får vänta tills det år ni fyller 20 numera. Hoppas ni har överseende med detta och återkommer då!

Välkomna tillbaka!